Trà Cổ là một trong những địa danh có bãi biển đẹp và ít đông đúc, tạo nên một không gian yên tĩnh và thư giãn cho du khách. Bãi biển này nằm gần biên giới với Trung Quốc, có vị trí gần Móng Cái. Khám phá Trà Cổ không chỉ là việc ngắm nhìn cảnh đẹp biển cả, mà còn là trải nghiệm hệ sinh thái rừng ngập mặn, nét độc đáo của làng chài và những tác phẩm nghệ thuật kiến trúc như nhà thờ Trà Cổ, đình Trà Cổ. Đây là một điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự tĩnh lặng, tránh xa sự ồn ào của các khu du lịch khác.

Bãi biển này không chỉ hấp dẫn bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn bởi nền văn hóa đặc sắc và các món đặc sản hấp dẫn. Nếu du khách có dịp ghé thăm đừng bỏ lỡ top 5 những món ngon nhất định phải thử khi du lịch Trà Cổ.

Sá sùng

Đặc sản trứ danh của Trà Cổ Móng Cái, sá sùng là loài hải sản quý hiếm, còn được gọi là “mồi ngon tiến vua”. Sá sùng có thân hình dài, tròn, mềm mại, dài từ 10 đến 15 cm, có màu trắng đục hoặc hơi hồng, giống như một con giun biển. Sá sùng thường xuất hiện vào khoảng tháng 1 đến tháng 5 hằng năm, trong khi những tháng còn lại rất hiếm gặp. Hơn nữa, việc khai thác và chế biến sá sùng khá công phu, góp phần làm nên danh tiếng của đặc sản Móng Cái, Quảng Ninh. Thịt sá sùng rất ngọt và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nó được xem là một nguyên liệu đặc biệt vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Sá sùng tươi sau khi làm sạch sẽ được chế biến theo nhiều cách như nướng trên than hồng để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên hoặc xào với tỏi, hành, gia vị và rau thơm giữ được độ ngọt, dai và giòn của sá sùng. Sá sùng còn được ngâm với rượu gạo hoặc rượu nếp, tạo ra một loại rượu bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Đặc biệt, sá sùng khô còn được dùng để nấu nước phở làm tăng vị ngọt tự nhiên. Sá sùng là một đặc sản khá đắt tiền, thường được thu hoạch bằng cách đánh bắt thủ công, và vì sự quý hiếm của nó, sá sùng trở thành món ăn cao cấp trong các bữa tiệc hoặc quà biếu.

Cà sáy Tiên Yên

Cà sáy Tiên Yên là một đặc sản nổi tiếng và độc đáo của tỉnh Quảng Ninh, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cà sáy là giống gia cầm lai giữa vịt và ngan, có những đặc điểm ưu việt của cả hai loài này, khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và rất được ưa chuộng ở vùng đất Đông Bắc Việt Nam. Mặc dù là giống lai, thịt cà sáy Tiên Yên không những rất chắc, không tanh và vẫn giữ được hương vị tự nhiên của gia cầm, với vị ngọt thanh và thơm đặc biệt. Thịt cà sáy dễ chế biến thành các món ăn khác nhau nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon và đậm đà. Cà sáy sau khi làm sạch sẽ được luộc nguyên con hoặc được tẩm ướp với gia vị như tỏi, ớt, tiêu và một số gia vị đặc trưng khác, tạo nên món ăn thơm ngon, lớp da giòn, thịt mềm và ngọt. Cà sáy cũng có thể nấu cháo, tạo ra một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và thích hợp cho những ngày lạnh và thường được ăn kèm với hành lá, tiêu và một chút gia vị để tăng thêm hương vị. Du khách khi đến Trà Cổ – Quảng Ninh, nhất định không thể bỏ qua món cà sáy, một món ăn thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Quảng Ninh này.

Cù kỳ 

Cù kỳ là loại cua biển có càng to, thịt ngọt hơn cả ghẹ là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt là ở Móng Cái và các đảo như Cô Tô, Trà Cổ. Loài vật này thuộc họ nhà cua, có vỏ dày thân nhỏ nhưng càng to và chỉ sinh trưởng ở những vùng biển ấm. Dù giá thành rẻ hơn cua, nhưng với hương vị thơm ngon, thậm chí vượt trội so với ghẹ, nó được nhiều người ưa chuộng để thưởng thức hoặc mua làm quà tặng cho bạn bè, người thân. Cù kỳ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn với phở, rang me hoặc hấp, nướng than hồng,…. Món cù kỳ hấp là cách chế biến đơn giản nhất để giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của cua. Cù kỳ sau khi được làm sạch sẽ được hấp với một ít gia vị, thường là sả, gừng và lá chanh. Một món ăn nổi bật của cù kỳ là cù kỳ rang me, trong đó cù kỳ được rang với me, đường, gia vị tạo ra một hương vị ngọt ngọt, chua chua rất đặc biệt. Món ăn này rất thích hợp với những ai yêu thích các món hải sản có vị đậm đà, chua ngọt.

Ngán Trà Cổ

Món Ngán Trà Cổ là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Trà Cổ, Quảng Ninh, và là món ăn được rất nhiều du khách ưa chuộng khi đến thăm nơi đây. Ngán là loài hải sản thuộc họ ngao, nhưng khác với ngao thông thường, ngán có vỏ dày và thịt ngán có màu trắng ngà, hương vị nhẹ nhàng, không quá tanh mà có độ ngọt thanh tự nhiên. Ngán Trà Cổ thường được khai thác từ những vùng biển sạch, nước trong, ít bị ô nhiễm, tạo điều kiện lý tưởng cho ngán phát triển với chất lượng thịt ngon và bổ dưỡng. Một trong những cách chế biến đơn giản nhưng rất phổ biến là nướng ngán. Ngán được nướng trực tiếp trên than hoa, khi chín vỏ ngán mở ra, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, béo và thơm. Món này thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Một món ăn dân dã và bổ dưỡng du khách nên trải nghiệm là cháo ngán. Ngán được nấu cùng gạo tẻ và các gia vị như hành, tiêu, mang đến một món cháo thanh mát, ngọt tự nhiên và bổ dưỡng. Thịt ngán không chỉ ngon mà còn dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc người cần bổ sung năng lượng nhanh chóng. Ngán không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho những ai yêu thích hải sản.

Sam Biển 

Khi đến thành phố biển Móng Cái, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ sam biển. Sam biển có hình dạng trông giống như “cua lai nhện” với lớp vỏ cứng, cạnh sắc và đuôi nhọn, thường sống ở đáy biển và vùng cát bồi, nơi có nguồn thức ăn dồi dào như cá, ốc, và sinh vật phù du. Loài hải sản này chỉ sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, khiến nó trở nên quý hiếm, độc đáo và khó đánh bắt. Người dân địa phương xem sam biển như một đặc sản trứ danh của Móng Cái, khiến thực khách một lần nếm thử là nhớ mãi. Việc sơ chế sam biển rất công phu để loại bỏ vị chát, sau đó được tẩm ướp gia vị và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sụn sam nướng, gỏi sam, sam xào chua ngọt, tiết canh sam. Một trong những món ăn nổi bật được chế biến từ sam biển là chân sám xào chua ngọt. Chân sam sau khi sơ chế sẽ được ngâm nước nóng để khử mùi tanh, sau đó ướp gia vị với ớt, sả, riềng và xào cùng tỏi, lá lốt, nước me, tạo ra hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa. Đặc biệt, trứng sam có thể chiên hoặc xào lá lốt, béo ngậy và đậm đà, khiến ai thưởng thức cũng khó quên hương vị độc đáo này nhưng không nên ăn quá nhiều vì trứng sam chứa độc tố tetrodotoxin, có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ quá nhiều. Lưu ý, những người có cơ địa nhạy cảm hoặc có tiền sử dị ứng hải sản, protein động vật cần tránh ăn sam biển.

Khi du lịch Trà Cổ, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của biển cả, những bãi cát trắng mịn mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời mà chỉ nơi đây mới có. Từ Cà Sáy Tiên Yên thơm ngon, Ngán Trà Cổ béo ngậy, đến các món hải sản tươi sống như sá sùng, cù kỳ, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển này. Những ẩm thực độc đáo không chỉ làm bạn hài lòng mà còn khiến bạn muốn quay lại để tiếp tục khám phá. Top 5 những món ngon nhất định phải thử khi du lịch Trà Cổ này làm một phần kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá mảnh đất xinh đẹp, mang lại cho bạn những trải nghiệm trọn vẹn và đầy đủ nhất.